Archives | B2M
0621594721 info@b2m.nu
Lactose-intolerantie, hoe ga je daarmee om?

Lactose-intolerantie, hoe ga je daarmee om?

Lactose-intolerantie, hoe ga je daarmee om?

 

Wist je dat ongeveer 10% van de Nederlandse bevolking een lactose-intolerantie heeft? Er zijn wellicht meer mensen dan je denkt die niet tegen lactose kunnen, en misschien ben je zelf een van deze mensen. Wij komen het in de praktijk ook regelmatig tegen. In de blog van vandaag geven we informatie over wat lactose-intolerantie is en hoe je daarmee om kunt gaan. Hoe zit het bijvoorbeeld als je lactose-intolerant bent met het binnenkrijgen van voldoende eiwitten, welke producten bevatten lactose en welke vervangers zijn er beschikbaar?

Wat is lactose-intolerantie?

Lactose is een suiker dat in melk en melkproducten voorkomt. Het wordt ook wel melksuiker genoemd. Om lactose af te kunnen brengen hebben we het enzym lactase nodig, wat aangemaakt wordt in de wand van de dunne darm. Als er geen of onvoldoende lactase wordt aangemaakt, kan lactose niet goed verteerd worden en komt het onverteerd in de dikke darm terecht. Sommige mensen ervaren hiervan geen klachten. Als men wel last heeft van de verminderde opname van lactose, noemen we dat een lactose-intolerantie. Veel mensen met een lactose-intolerantie kunnen wel kleine hoeveelheden lactose verdragen. Het is dus vaak niet nodig om lactose volledig te vermijden, zoals bij een glutenallergie het geval is. Lactose-intolerantie is overigens niet hetzelfde als een koemelkallergie.

Welke symptomen kunnen duiden op een lactose-intolerantie?

De belangrijkste symptomen zijn een opgeblazen gevoel, winderigheid, misselijkheid, diarree, buikpijn en krampen. De meeste klachten ontstaan alleen na het eten of drinken van (een grote hoeveelheid) melkproducten. Er zijn verschillende manieren om erachter te komen of de klachten daadwerkelijk door een lactose-intolerantie komen. Wij gebruiken hiervoor meestal een eliminatie-provocatietest. Deze test houdt in dat we klanten eerst een periode lactosevrije voeding laten gebruiken. Als de klachten verminderen of verdwijnen, voegen we een kleine hoeveelheid lactose toe om te kijken of de klachten terugkomen. Zo ja, dan is er wellicht sprake van lactose-intolerantie.

Wat kun je wel en niet eten?

Lactose zit met name in melkproducten, zoals melk, chocolademelk en melk met een smaakje, de meeste kazen, vla, pudding en pap, roomboter, slagroom en roomijs. In zure melkproducten zoals yoghurt en kwark zit minder lactose. In Nederlandse harde kaas zit geen lactose. Deze wordt tijdens de rijping van de kaas afgebroken.

Lactose kan echter ook voorkomen in andere producten die gemaakt worden met melkpoeders of melkbestanddelen, zoals chocolade, koek, soep, worst, sausjes en snoep. Zelfs in medicijnen kan lactose voorkomen. Afhankelijk van de mate en het type intolerantie worden deze producten wel of niet verdragen.

Bij producten die lactose bevatten staat dit over het algemeen vermeld op de verpakking.

Eiwitten

Veel sporters met een lactose-intolerantie maken zich zorgen over het binnenkrijgen van voldoende eiwitten. Is dat begrijpelijk? Jazeker, want kwark en eiwitshakes zijn toch wel soort van must haves voor de meeste sporters en kwark en eiwitshakes bevatten lactose. Gelukkig zijn er ook verschillende kwarksoorten die geen lactose bevatten (bijvoorbeeld van het merk minus-L en lindahls kvarg) en worden er tegenwoordig zelfs lactosevrije eiwitshakes gemaakt. Daarnaast hebben we genoeg andere eiwitbronnen, zoals vlees, vis, eieren, peulvruchten, noten, granen, soja etc., waarmee we gemakkelijk aan de juiste eiwitinname kunnen komen. Het is enkel een kwestie van andere keuzes maken.