Blog — Een dag uit een voedingsdagboek van Ben

 

Een tijdje geleden deelden we een dag uit het voedingsdagboek van Mindy. Mindy werkt echter volledig zelfstandig en heeft daardoor veel vrijheid om haar dag zo te plannen dat het bereiden van uitgebreidere maaltijden in te passen is. Een omelet als tussendoortje met gewokte groenten is dan ook niet vreemd. Niet iedereen heeft de tijd of ruimte om hierin zo flexibel te zijn, laat staan om een volledige salade in de lunchpauze te verorberen of een omeletje vers op het werk te bakken. Makkelijkere alternatieven zijn er echter altijd.

Vandaag een dag uit het voedingsdagboek van Ben voor wat inspiratie. Ben heeft een fulltimebaan als docent en heeft daardoor een compleet ander voedingspatroon gedurende de dag.

Het ontbijt

Als je een fulltimebaan hebt is de overweging met ontbijten vaak: of eerder opstaan en uitgebreid ontbijten, of iets langer blijven liggen en kiezen voor een sneller (maar nog steeds volwaardig en voedzaam) ontbijt. Gezien Ben door de combinatie van een fulltimebaan en B2M lange dagen draait, is een half uurtje langer slapen geen overbodige luxe. We bedoelen maar… wat zou jij kiezen?

Het ontbijt van Ben bestaat dan ook vaak uit een ontbijtshake met banaan, eiwitpoeder, havermout en melk. Banaan vervangt hij ook vaker door blauwe bessen voor variatie.

De lunch

Als docent ben je vaak enigszins afhankelijk van je lesrooster en studenten die nog even langskomen voor advies of een studiegesprek. Dan is het handig als de lunch in ieder geval makkelijk te eten is en eventueel op de hand kan worden gegeten.

Meestal kiest Ben voor boterhammen met halvarine, kaas en kipfilet. Voor de variatie is het soms een wrap met höttenkäse of hummus, kipfilet en avocado.

Het avondeten

Het avondeten doen we gewoon lekker samen. Vaak is dit een combinatie van een koolhydraatbron (pasta, rijst, aardappelen), vlees of vis en lekker veel groenten.

Ben’s favorite meal? Parelcouscous, gekookt in kippenbouillon, met zalm van de markt, en een wokje van courgette, wortel en zoete puntpaprika. Een lekkere risotto met garnalen is ook altijd welkom, zo ook pasta met zeevruchten. Veel toevoegingen gebruiken we niet.

Heel soms, zoals op maandag, moet Ben direct vanuit zijn werk naar een training of klant. In dat geval neemt hij extra boterhammetjes mee en zorgt hij ervoor dat hij veel rauwkost bij zich heeft om in ieder geval aan genoeg groenten te komen gedurende de dag.

Tussendoortjes

Overdag zijn de eisen aan tussendoortjes streng. Lees: het moet vooral makkelijk te eten zijn, geen vieze vingers veroorzaken en geen bestek vergen.

De meeste dagen zijn de tussendoortjes van Ben als volgt:

  1. Groenten en fruit. 1 stuks of een bakje fruit en een gevarieerd aanbod van rauwkost, zoals cherrytomaatjes, komkommer en wortel, met soms de aanvulling van olijven.
  2. Rijstwafels met pindakaas. Je zou denken… dan heb je toch een mes nodig? Nee hoor, de pindakaas gaat gewoon in een bakkie mee. Rijstwafels breken en dippen maar.
  3. Een eiwitshake
  4. Een handje noten

In de avond is het tussendoortje standaard een bak magere kwark met honing en walnoten onder het genot van een goed gesprek of een potje darten😉.

Wil jij advies omtrent het aanpassen van je voedingspatroon op je dagelijkse ritme? Neem dan contact met ons op. Daarnaast delen we regelmatig onze inspiratie via de website en onze facebookpagina https://www.facebook.com/B2Mvoedingsportcoaching/